说了那么多，也许你要问了，行愿心灵茶馆要为什么要给茶起名行愿“赵州茶”呢？先让我们一起来分享一下这个故事吧：
唐代有一个高僧，叫做赵州从谂（778年-897年），俗姓郝，曹州（今山东曹县一带）郝乡人，幼小时出家，参南泉普愿禅师而得法。后住赵州观音院（今河北赵县柏林禅寺），其禅语法言传遍天下，时称"赵州门风"，并自立禅关称"赵州关"。
赵州老和尚木食草衣，云水浪迹，80岁以后住观音院，一住40年，终于有了喝热茶的好日子，满了其一生嗜茶的愿，直至120岁时才安详圆寂。
这一年，赵州老和尚已是一百多岁高龄了。他在全国各地游方行脚几十年，直到八十岁时，才找到了河北赵县这座古观音院，并且住下来，准备安度晚年。
这老和尚道行高深莫测，被当时禅门大德们尊称为“赵州古佛”。当初赵王和燕王准备在此打仗，就因为在这个地界里住着这么一位人称“古佛”的老和尚，二位大王虽心有不甘，耿耿于怀，却也不敢在古佛面前撒野，只好相约一同到赵州观音院找老和尚。结果，二王在老和尚面前，被他几句话就点到要害处。二人佩服之余，也相互化解了前怨，给老和尚顶礼而后罢兵。
就是这个老和尚，一生淡泊高迈，无欲无求，却是个嗜茶如命的老茶客。大凡有人来供养，好茶却是必不可少的礼物。老和尚也不会辜负送茶人的好意，他发明了一种将佛法修持融汇进喝茶里的办法，常常“借茶发挥”，效果极为明显。
这一天，来了两个问法的人，老和尚问其中一个人：“来过这里吗？”答曰：“来过。”本来这僧还想着可能这老和尚接下来就要跟他谈佛法了，谁知只见老和尚把袖子一挥，说道“那好，吃茶去！”又问第二个人，那人心想，刚才那位老兄可能是话说错了，所以听不到佛法，于是恭恭敬敬地回答：“没来过。”然而老和尚同样把袖子一挥，说道：“那好，吃茶去！”
这时，观音院的老院主看不懂了。待两个人走后，他便问赵州：“为什么来过的叫他吃茶去，没来过的也叫他吃茶去？”老和尚冷不丁叫道：“院主！”那院主随口答应了一声。赵州把袖子一挥，瞪眼对他喝道：“吃茶去！”
这是《五灯会元》第四卷记载的一个故事。和尚每日长时间坐禅修定，需要饮茶生津止渴，提神益思，吃茶已成为寺庙的家风。“赵州吃茶去”就是禅宗的一大公案，赵州三次说“吃茶去”，这就是禅宗所谓的“机锋”，意在消除修行人的妄想，随缘任运，平常自然。
什么是机锋呢？锋的意义简单明确，是刺物之器的尖，如刀锋、剑锋等。机可以解为机缘的机，教学要因人而施，相机而施，这样，机锋就是适应学人之机而给予的一刺。也可以解为机微的机，这样，机锋就是给予学人的微妙而难以明言的一刺。禅宗讲究本心就是一切，悟性就在你脚下，只要悟了，一了百了，仿佛是莫名奇妙的，在禅宗来说，却可能是悟了道的表现，这就是南禅的“不说破”的原则。
赵州从谂禅师以饮茶作为机锋，其所说的"此间"并非指他自己所在的禅寺，而是指参禅了悟了的境界。他对于“曾到”和“未曾到”的僧人，对了悟了的人和未悟之人，都给予了“吃茶去”这样一个同样的回答，表现了他"了悟如未悟"的更高一层禅学境界，即抛却了一切分别执著，达到平等如水平的境界。
那三个被赵州老和尚叫去吃茶的家伙，到底从茶中吃出了多少禅味儿，书上没有记载，我们也不便瞎猜。但从这件事开始，“赵州茶”从此名扬天下，成为历代禅门中最有名的公案之一。后世凡是想参禅悟道者，若是搞不懂“赵州茶”的真义，肯定连门都入不了。
在天地幽幽，物序流转中，当今社会正以加速度的方式向前。我们需要更加有效率地生活，每个人都在扮演着不断变通的角色。也恰恰于此，人们心理断乳期大大滞后，恒久以来的习惯在让我们感到安全的同时，也造成了人与人之间的漠视与孤立。并非所有人都能把这种外在环境的压力转变为自己内在的反张力。
古老的“赵州茶”因其因人契机施缘的生命力，恰恰就在潜移默化中成就了许多智者的内心。“行愿赵州茶”正是在这个基础上的拓展，在一杯浓淡适宜的心灵茶汤中，激活有缘人的心灵免疫力，通过你我的努力，回归你内心的真诚、坦率和勇敢。让每个有缘茶友的生命饱满充盈，让你有一种大欢欣，使自己的生命每一天都进行着新鲜的轮回，并把这种生命的欢喜传递给别人。
“行愿赵州茶”到底是什么滋味，只有你自己喝，自己品味了，其味如何浓淡自知。正如一首禅诗所写的那样：拨草占风辨正邪，先须拈却眼中沙；举头若味天皇饼，虛心难吃赵州茶。